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  1. 彩り野菜のオーブン焼き

    オープン当初より提供していたメニューの進化版。旬の野菜をメインに上質のオリーブオイルとお塩で味付けしたシンプルなオーブン料理。オーブンの中で程よく水分が抜け旨味が詰まった野菜たち。美味しい素材はシンプルな料理が一番おいしい!…

  2. 新作デザート

    キャラメルバナナのダッチベイビー。しっかりと焦がしたキャラメルでバナナをソテーし、コニャックでフランベした大人なデザート。程よく溶けたバニラアイスと濃厚なキャラメルの相性は最高です!構想は以前よりあったのですが、お客様に背中を押していただき満を期して登場です。…

  3. Christmas向け takeout商品

    今年は昨年まで以上に自宅でクリスマスを過ごされる方が多いと予想されます。当店といたしましても、そういったお客様に少しでもお役に立てたらといつものクリスマスの食卓が豪華になるメニューをピックアップいたしました。ランチなど、店内でもお召し上がれるようにもなっていますのでぜひ一度お召し上…

  4. プラリネショコラのダッチベイビー

    香ばしいプラリネとチョコレートのクリーム。後から爽やかなフランボワーズの酸味が広がって来ます。酸味、甘みのバランスのとれたこの冬オススメのデザートです…

  5. Fall Break 秋休み

    誠に勝手ながら11月8日(金)秋休みという名目で素敵なお店なんだけど定休日が被っていけない、遠くていけない。この日はそんなことに使わせていただきたいと思います。一つでも多くの当店のプラスになることを得て、今よりも成長してまいります。…

  6. 季節限定デザート

    マロンクリームのダッチベイビー。試作を重ねる中、期間の短い栗をもっと贅沢に味わっていただきたい思いが出てきて当初よりふんだんにマロンクリームを使用し濃厚かつ、パイ生地の食感もプラスされプレミアムなデザートが完成いたしました! 来店されたお客様には口頭でオススメしておりましたが、材料も残り半…

  7. 抹茶と黒糖小豆のカキ氷

    抹茶のカキ氷REBORN作ったもののやはり味などに不満があり、一度は下げてしまった抹茶のカキ氷。生まれ変わって登場!要となる抹茶にこだわり抜き、味・香り・色と申し分ない完成度です。黒糖で炊き上げた自家製ゆで小豆も相性バッチリ。…

  8. ヨーグルトムースとレモンのジュレ

    夏らしい爽やかな酸味をもつ新作デザートイタリアンメレンゲと水切りヨーグルトのムースに甘酸っぱいレモンのソース。今回も決め手のハーブをたっぷりのせて、味・香り・見た目も爽やかなデザートが完成しました。…

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