ほんのり隠し風味に爽やかなローズマリーをプラス周りはカリッと中はふんわり食感830yen…

ほのかな酸味が心地よい林檎を丸ごと1つオーブンでトロトロになるまで焼き上げたデザート冷たいバニラアイス、ハチミツのコクとのバランスも最高な逸品…

ありがたくも毎年この時期になるとこのデザート目当てに多くのお客様がいらっしゃいます。高級和栗を贅沢に使い、口に入れた瞬間鼻に抜ける和栗の繊細な香りが最高なモンブラン土台は口溶けの良いアーモンドプードルを使った焼き菓子を使って…

贅沢にも紅玉を丸っと1つ分使った至高の焼き菓子キャラメリゼされトロトロになった甘酸っぱい林檎とサクサクのパイ生地との組み合わせ。期間限定商品　920yen…

当店の看板デザートまるでシュー皮のような周りはサックリ、中はもちっとした不思議な食感のアメリカ生まれのパンケーキ冷たいバニラアイスとシナモン効かせた林檎のコンポートと共に。1050yen(ランチセット860)…

ひき肉、レバー、ベーコンなどを使った簡単に言うとおしゃれなハンバーグ。ローリエ、タイムといったハーブに包み蒸し焼きにしてとても香りも良いおつまみ。￥700…

日替わりランチの一例鯖のコンフィのハーブパスタ生姜、ニンニク、ハーブなどでコンフィにした鯖をコンフィオイルも使って奥ゆかしいパスタにしました。ドリンク、サラダ、スープ付き￥1,880…

ただいまの期間、ブラウンマッシュルームをふんだんに使ったマッシュルームのポタージュ提供しております。体温まるとろっとした濃厚なポタージュお楽しみください…

以前から度々お声がけいただいていたラテ。やっと提供できるよう準備整いました。濃厚なチョコレートのようなエスプレッソをお楽しみください。エスプレッソ ￥500ラテ　￥610アフォガード　￥800…

普通に美味しいバニラアイスに新たに導入したエスプレッソマシンで落としたてのエスプレッソをかけて召し上がっていただく大好きなデザート￥800…

漬け込みに丸1日、火入れに10時間以上。人気商品を更にブラッシュアップさせてきました。ホロホロになるまでコンフィにした鶏を皮目パリッとオーブンで焼き上げて提供しております。ランチ、ディナー共にお召し上がりいただけます。ランチ…

ベリー系の酸味、濃厚なコクそれぞれの個性を持った2種類のチョコレートを贅沢に使った自慢のテリーヌ。たまご、生クリームと副材料にもこだわり、幸せになること間違いなし。ぜひビターなコーヒーと一緒に召し上がっていただきたい一皿。…

国産の鶏モモにローリエ、タイムなどのハーブとニンニクをすりこみ、低温のラードに漬け込みほろほろになるまでじっくりと煮込みました。仕上げに表面パリッと焼き上げお渡しいたします。仕上げの表面焼き上げ前のパウチ状態でもお渡しできます。…

北アフリカの伝統調味料「塩レモン」レモンを塩に漬け熟成させたお肉などにとても相性の良い魔法の調味料。豚の旨味にレモンの爽やかな酸味、風味がついた自慢のスペアリブ。中まで一度火を通していますので、ご自宅のトースター、オ…

安心安全な国産の骨つき鶏モモにハーブ、にんにくを刷り込みラードをブレンドした特製オイルでコンフィにしました。基本ご自宅て表面焼いていただけるようパウチした状態でのお渡しですが、店内の商品同様こちらでパリッと焼いてのお渡しも可能です。…

にんにく、タイム、ローリエ、胡椒を刷り込み低温でじっくり火入れしたジューシーな鴨肉お客様自身での表面を焼いていただいて表面カリッとの状態が本当は良いのですが、店内の商品同様こちらで表面をローストしてお渡しもできます。その場合…

程よくサシの入った牛モモを低温調理にてジューシーに仕上げました。グレイビーソース付き　800円/100g…

上質な三元豚のバラ肉に青森産のにんにく、自家菜園ハーブを中心に数種のハーブを刷り込み低温のオーブンでじっくり火入れしたイタリアンローストポークいつものクリスマスの食卓を華やかにしてくれます650円/100g…

以前よりレジ前に鶏肉ジャーキーを置いていてワンちゃん用と表記はしておりましたが、私の絵心の無さゆえ人間用と間違われることもしばしば。何も味付けされていないので塩ををかければ食べれなくもないのですが、大した感動もなく…。何度か試作を重ね完…

当店最寄駅から徒歩約15分くらいということもあり車のご来店がほとんど。オシャレなお店で友達の誕生日などを祝いたい！せっかくだしお酒も飲んでワイワイしたい！車で来ちゃったし飲めないよなあ…。そんなお声をよく耳にしており…

とろーり系が流行りの今、あえて時代を逆行し少し固めの食感に仕上げました。低温のオーブンで1時間以上じっくりかけて火入れしているので固めでありながら口溶けは滑らか。程よく苦めのカラメルとの相性もバッチリ！¥590…

ガツンと生姜の効いた大人向けのジンジャーエール！一口飲んでこの味に惚れました￥300…

夏らしいさっぱりオーブンメニュー！こってりしがちな豚バラ肉も塩レモンを使うとこんなに爽やかな料理に。低温調理で中までプルプルジューシー￥1000…

エメンタール、グリュイエール、モッツァレラそして味の決め手のブルースチルトン。ブルーチーズが苦手な店主でもこのブルーチーズは大好き。お子様でもお代わりされるほど食べやすく美味しいです！￥680…

スーっとお鼻から抜けるようなさっぱりしたミント系、お花畑の中にいるような豊かな香りのお花系と2種類のブレンドハーブティーをご用意しております。特にお花系はお店中に香り、周りのお客様の幸せになれます。￥400(ice＋50)…

スリランカより仕入れている当店自慢の紅茶常時4種類のフレーバーからお選びいただき、特にディンブラ地方のアッサムが美味しいと大評判！ミルク、レモンの相性も抜群。￥400(ice+50)…

にんにく、ハーブを一緒に低温の油でじっくり火入れしたコンフィしっとりでジューシー！￥1050…

誕生日や結婚記念日といった特別な日には通常のランチとは違った予約限定メニューはいかがでしょうか？2日間かけて仕込んだ自慢の一品。鶏まるまる1羽を使い野菜などを敷き詰め、自家製ハーブなどの香りも閉じ込めダッチオーブンで…

低温調理でじっくりと火入れした鴨肉。特製バルサミコソースでお召し上がりください￥870…

人気デザート「ダッチベイビー」のプチサイズとしてバースデー仕様に旬のフルーツと一緒に一つのプレートに盛り込んだ見た目も華やかなメニュー！お名前もお入れいたします。￥1300…

ホクホクもっちりの新じゃがが採れる時期だけの人気メニュー！自家菜園ハーブも良い仕事してくれています￥550…

魚介の旨味がギュッと詰まったプレミアムな一皿。スープはバゲットに吸わせてしまうのもよし、パスタにしてしまうのもよし！2名様￥2500〜…

自家菜園ハーブ、香草と野菜、鶏肉の旨味がスキレットの中にギュッと詰まった当店人気商品￥1350…

バニラアイスに相性の良い濃厚な黒蜜ときな粉をかけた和風なアイス￥570…

贅沢にも皮付きのアーモンドプードルを使った香り高いフィナンシェ￥300…

お客様のお食事のタイミングに合わせ丁寧にハンドドリップでお淹れするスペシャルコーヒー爽やかな酸味が特徴のフルーティ系、コクのあるビター系と2つのニュアンスからお選びいただけます￥400 (ice+50)…

一般ではまず手に入らないであろう牛すじの上位互換「上牛すじ」そんな貴重な食材を丁寧に下ごしらえしトロトロになるまで赤ワインで煮込み、更に仕上げにも赤ワインで香りづけした当店の一番人気商品！ドリンク、サラダ付き　￥1880…